Απο το σταρι στο ψωμι
Συνταγές αρτοποιίαςΈνα βιβλίο που σας παρουσιάζει μια μεγάλη ποικιλία συνταγών αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Για τους επαγγελματίες με μεράκι και αγάπη για τη δημιουργία ενός τέλειου γευστικού αποτελέσματος.
Book
Απο το σταρι στο ψωμι
Συνταγές αρτοποιίαςΈνα βιβλίο που σας παρουσιάζει μια μεγάλη ποικιλία συνταγών αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Για τους επαγγελματίες με μεράκι και αγάπη για τη δημιουργία ενός τέλειου γευστικού αποτελέσματος.
Βασικές ενότητες
Στάδια παρασκευής για παραδοσιακό ψωμί
Πολυτελείας, λαγάνα, ψωμί για σάντουιτς
Παξιμάδια & κριτσίνια
Παραδοσιακά γλυκά και αλμυρά κριτσίνια, γλυκά, αλμυρά και εποχιακά κουλούρια
Στάδια παρασκευής για διεθνή ψωμιά
Βαυαρίας, γαλλικό, τσιαπάτα, μπριός
Μπισκότα & βουτήματα
Μπισκότα γεμιστά και βουτήματα πάστα φλώρα και πολυτελείας
Βασικές ενότητες
Στάδια παρασκευής για παραδοσιακό ψωμί
Πολυτελείας, λαγάνα, ψωμί για σάντουιτς
Παξιμάδια & κριτσίνια
Παραδοσιακά γλυκά και αλμυρά κριτσίνια, γλυκά, αλμυρά και εποχιακά κουλούρια
Στάδια παρασκευής για διεθνή ψωμιά
Βαυαρίας, γαλλικό, τσιαπάτα, μπριός
Μπισκότα & βουτήματα
Μπισκότα γεμιστά και βουτήματα πάστα φλώρα και πολυτελείας
Συνταγές για τον επαγγελματία
αρτοποιό – ζαχαροπλάστη
Γιατί το χρειάζομαι
Σε αυτό το βιβλίο μπορείτε να βρείτε συνταγές για πολλά και διάφορα είδη ψωμιού, ένα προϊόν που κατέχει σημαντική θέση στη ζωή των ανθρώπων και της τροφικής τους αλυσίδας. Ευρεία γκάμα συνταγών υπάρχει και για κριτσίνια, μπισκότα, κουλούρια κ.α
- Στάδια παρασκευής για ψωμί από διάφορα μέρη ανά την Ελλάδα και τον κόσμο
- Ψωμί για διάφορους τύπους σάντουιτς και ψωμί με γέμιση
- Στάδια παρασκευής για διαφόρων ειδών παξιμάδια, κριτσίνια, κουλούρια, μπισκότα και βουτήματα
Τι το κάνει ξεχωριστό
Ένα βιβλίο που συγκεντρώνει δεκάδες συνταγές για αρτοποιήματα που κάθε φούρνος διαθέτει και προτιμούν να αγοράζουν οι πελάτες.
Πάνω από
Συνταγές για ψωμί (παραδοσιακό, διεθνές, λαγάνα, για σάντουιτς κ.α.)
Πάνω από
Γευστικές προτάσεις για παξιμάδια, κριτσίνια και κουλούρια
Έως και
Μοναδικές συνταγές για γευστικά μπισκότα και βουτήματα
Πάνω από
Φωτογραφίες με το τελικό αποτέλεσμα της κάθε συνταγής
Θέλω να το αγοράσω
Αγοράστε τώρα το βιβλίο και αποκτήστε ένα σημαντικό
εργαλείο για τη δουλειά σας
Όλα τα βιβλία της σειράς
Μια μοναδική σειρά 6 βιβλίων που αποτελούν τα τέλεια εγχειρίδια για τον αρτοποιό - αρτοζαχαροπλάστη.
-
Προσφορά!
Αρτοποίηση και αρτοζαχαροπλαστική με προζύμια και μαγιά
Original price was: €42.40.€31.80Η τρέχουσα τιμή είναι: €31.80. με Φ.Π.Α -
Προσφορά!
MASTER BAKER – Από το Α στο Ω και από τη θεωρία στην πράξη
Original price was: €60.00.€45.00Η τρέχουσα τιμή είναι: €45.00. με Φ.Π.Α -
Τεχνικός Αρτοποιίας & Ζαχαροπλαστικής
€26.50 με Φ.Π.Α -
Προσφορά!
Συνταγές Ζαχαροπλαστικής Αλεύρου
Original price was: €42.40.€31.80Η τρέχουσα τιμή είναι: €31.80. με Φ.Π.Α -
Αρτοζαχαροπλαστική με διογκωτικές ύλες
€42.40 με Φ.Π.Α -
Προσφορά!
Συνταγές Αρτοποιίας
Original price was: €42.40.€31.80Η τρέχουσα τιμή είναι: €31.80. με Φ.Π.Α