Επιλογή Σελίδας

Απο το σταρι στο ψωμι

Συνταγές ζαχαροπλαστικής αλεύρου
Ένα βιβλίο με μια μεγάλη γκάμα συνταγών αρτοζαχαροπλαστικής, από τα παραδοσιακά που μας έρχονται από διάφορα μέρη της Ελλάδας έως και τα πιο ονομαστά διεθνή αρτογλυκίσματα.
αγοραστε το βιβλιοΒΑΣΙΚΕΣ ΕΝΟΤΗΤΕΣ

Book

Απο το σταρι στο ψωμι

Συνταγές ζαχαροπλαστικής αλεύρου
Ένα βιβλίο με μια μεγάλη γκάμα συνταγών αρτοζαχαροπλαστικής, από τα παραδοσιακά που μας έρχονται από διάφορα μέρη της Ελλάδας έως και τα πιο ονομαστά διεθνή αρτογλυκίσματα.
αγοραστε το βιβλιο

Βασικές ενότητες

Ζύμες

Αρτοζαχαροπλαστική φούρνου

Γλυκά εορτών

Χριστουγεννιάτικα και πασχαλινά γλυκά

Κρέμες-Γεμίσεις αρτοζαχαροπλαστικής

Σιροπιαστά – παραδοσιακά γλυκά

Προϊόντα αλεύρων ολικής άλεσης

Άλλες μέθοδοι παραγωγής

Γιατι το χρειαζομαι

Βασικές ενότητες

Ζύμες

Αρτοζαχαροπλαστική φούρνου

Γλυκά εορτών

Χριστουγεννιάτικα και πασχαλινά γλυκά

Κρέμες-Γεμίσεις αρτοζαχαροπλαστικής

Σιροπιαστά – παραδοσιακά γλυκά

Προϊόντα αλεύρων ολικής άλεσης

Άλλες μέθοδοι παραγωγής

Γιατι το χρειαζομαι

Συνταγές για τον επαγγελματία
αρτοποιό – ζαχαροπλάστη

Γιατί το χρειάζομαι

Αγοράζοντας αυτό το βιβλίο εξασφαλίζετε μια μεγάλη και πολυποίκιλη γκάμα συνταγών αρτοζαχαροπλαστικής. Παρουσιάζονται, μεταξύ άλλων, όλα όσα οφείλει να γνωρίζει ο αρτοποιός για τις ζύμες και τους τρόπους και μεθόδους παρασκευής τους.

  • Παρουσίαση ελληνικών και διεθνών αρτογλυκισμάτων
  • Ζύμες σφολιάτας και κρουασάν-ντάνις με τους τρόπους παρασκευής και λύσεις σε πιθανά προβλήματα κατά τη διάρκεια ετοιμασίας τους
  • Περιζήτητα προϊόντα όπως κέικ, μάφινς, λουκουμάδες, τάρτες και πολλά άλλα
  • Σιροπιαστά προϊόντα, κρέμες και γεμίσεις αρτοζαχαροπλαστικής
Τι το κανει ξεχωριστο

Τι το κάνει ξεχωριστό

Όταν μιλάμε για αρτοζαχαροπλαστική τότε αυτό το βιβλίο είναι απαραίτητο. Τόσο για την ευρεία γκάμα συνταγών που παρουσιάζει όσο και τον τρόπο που τα αναδεικνύει, δηλαδή απλά και κατανοητά συνοδεία πλούσιου φωτογραφικού υλικού.

Πάνω από

Συνταγές ζαχαροπλαστικής

Πάνω από

Φωτογραφίες με το τελικό αποτέλεσμα των συνταγών

Πάνω από

Παραλλαγές της ίδιας συνταγής για να έχετε το δικαίωμα της επιλογής

αγοραστε το βιβλιο

Θέλω να το αγοράσω

42.40€ 31.80€

Αγοράστε τώρα το βιβλίο και αποκτήστε ένα σημαντικό
εργαλείο για τη δουλειά σας

προσθηκη στο καλαθι